Vitaminas
No
aportan energía, pero son necesarias para que otras sustancias puedan ser
asimiladas. No se requieren en grandes cantidades, pero la falta de alguna de
ellas puede acarrear graves problemas para la salud.
Se
encuentran vitaminas en los alimentos frescos, sobre todo en frutas y verduras.
Existen alimentos ricos en una determinada vitamina, como por ejemplo las
naranjas en vitamina C. Algunas vitaminas, consumidas en grandes cantidades,
pueden resultar tóxicas.
|
