Hidratos de carbono

Éstos reciben también el nombre de carbohidratos o glúcidos. Son una de las fuentes básicas de energía. Es necesario consumirlos varias veces a lo largo del día para que no se agoten las reservas y la persona se quede sin energía.

Son alimentos ricos en hidratos de carbono: los cereales, el pan, la pasta, la harina y las patatas. Un consumo excesivo puede dar lugar a problemas como la obesidad o el aumento del colesterol y de los triglicéridos.