Gastronomía africana

La comida típica de los países africanos se caracteriza por ser muy rica en especias y poseer generalmente un toque picante. En las zonas costeras comen mucho pescado a la brasa. En general, suelen acompañar sus platos de arroz, y cuscús.

Utilizan aceites como el de palma. Existen muchas diferencias entre los distintos países. En Marruecos por ejemplo se encuentran muchos platos en los que se mezclan lo dulce y lo salafo.

Gastronomía de América del Norte

La gastronomía del continente americano ofrece infinitud de posibilidades pues son múltiples las culturas y formas de vida que se encuentran de Norte a Sur.

La zona norte se caracteriza por la influencia inglesa. Por otra parte, en países como EEUU predomina el consumo de comida rápida poco elaborada. Entre su recetas y productos más habituales se pueden encontrar las hamburguesas, los perritos calientes, la crema de cacahuete y el consumo de carne cocinada en barbacoas.

Gastronomía de América Central y México

Se caracterizan en estos países por una mezcla en su cocina de los indígenas, de los españoles y actualmente también de América del Norte. Sus recetas se caracterizan por estar especiadas, generalmente con un toque picante.

La gastronomía mexicana es la más conocida. En ella se encuentran platos como el taco, que es un guiso envuelto en una torta de maíz. También son habituales los nachos y los burritos.

Gastronomía América del Sur

Entre los muchos países se América del Sur se encuentran como rasgos comunes el consumo de productos como las patatas, el maíz y frutas como el mango, el aguacate y el coco.

En Argentina es muy habitual el consumo de carne de ternera cocinada a la parrilla. En otros países como Venezuela es muy abundante el consumo de pescados y mariscos.

Gastronomía asiática

Dentro de la gastronomía de Asia destacan países como China, que basa su dieta en el arroz, y Japón con platos típicos como el sushi. Este se compone de arroz, con una salsa de azúcar y vinagre, verduras y pescado, habitualmente crudo, y todo ello envuelto en un alga.

Es también conocida la comida tailandesa caracterizada por el uso de especies sobre todo picantes. También la comida coreana se caracteriza la frecuencia del picante.

Gastronomía australiana

La cocina australiana se parece a la de Gran Bretaña, debido a que fueron colonizados por los ingleses. Quizá entre sus productos más típicos esté la carne de canguro con la que elaboran incluso hamburguesas.

Entre sus recetas más habituales está el pastel de carne, que se realiza a partir de carne picada y especies formando una masa que se suele hornear.