Función reguladora

Es el proceso mediante el cual el organismo se sirve de las sustancias nutritivas presentes en algunos alimentos para realizar cada día las funciones necesarias del metabolismo.

Los nutrientes necesarios para llevar a cabo esta función se encuentran sobre todo en las frutas y verduras. Gracias a estas acciones el organismo tiene capacidad, por ejemplo, para realizar muchas transformaciones bioquímicas en su interior.