Función plástica

Es le proceso mediante el cual el organismo aprovecha las sustancias nutritivas dichas sustancias para la formación y mantenimiento de tejidos como huesos o músculos.

Los nutrientes que permiten al organismo realizar esta función son las proteínas contenidas en pecado, carnes y lácteos y los minerales. Así, por ejemplo, un aporte insuficiente de calcio repercute en la estructura de los huesos.