Características

La dieta mediterránea tiene ciertas características que la definen entre las que se encuentran:

·  Baja en grasas saturadas ya que el consumo de carne roja se reduce.

·  Alta en grasas monoinsaturadas procedentes del aceite de oliva.

·  Balanceada en ácidos grasos como por ejemplo el omega-6 y el omega-3. Estos ácido se encuentran en el pescado.

·  Baja en proteínas animales.

·  Rica en antioxidantes los cuales se pueden encontrar en frutas, verduras, legumbres y frutos secos.

·  Rica en fibra procedente de frutas, verduras, legumbres y cereales.