Alimentos

Los principales alimentos que forman parte de esta dieta son los siguientes:

·  Aceite de oliva como fuente principal de grasa.

·  Productos frescos.

·  Productos lácteos que aporten calcio y vitaminas liposolubles.

·  Carne roja con poca frecuencia.

·  Carne de aves y pescado en lugar de carne roja.

·  Frutos secos con su aporte vitamínico

·  Beber vino de manera moderada durante las comidas. Se recomienda beber aproximadamente un vaso de vino en cada comida.

·  Ajo, cebolla y yerbas aromáticas como sustitutivas de la sal.

·  Frutas y verduras crudas si es posible. El consumo recomendado es de 5 al día.

·  Cereales y legumbres por lo menos dos veces por semana.

·  Pan y pasta como principal fuente de hidratos de carbono.